Prowadzi bloga „Dobre zielsko”, kocha wegańską kuchnię i... Piłę!

Sympatyczną panią dietetyk pilanie mogli poznać między innymi podczas imprezy związanej z ekologicznym stylem życia, która w listopadzie odbyła się w Vivo. Wraz z pilską „Biosferą” przygotowuje też warsztaty poświęcone wegańskiej kuchni...

Blog Małgosi powstał w czerwcu 2016 roku. Miesięcznie notuje nawet trzydzieści tysięcy odsłon! Dużą popularnością cieszy się też jej facebookowy profil o tej samej nazwie: obserwuje go ponad dwanaście tysięcy osób!

- Moje zainteresowania ekologiczną postawą, zdrowym odżywianiem, a potem wegetarianizmem i weganizmem pojawiły się w czasach wczesnonastoletnich, czyli dobrych 20 lat temu. Zaczęłam wtedy regularnie czytać książki dietetyczne, szukałam też informacji w trudno dostępnym jeszcze wówczas internecie - wspomina Małgorzata.

W wieku szesnastu lat nasza bohaterka podjęła decyzję o przejściu na dietę wegetariańską. Jej decyzja była już wówczas w pełni świadoma i oparta na kilku istotnych z jej punku widzenia przesłankach:

- Spożywanie mięsa podnosi ryzyko chorób, a nawet nie jedząc mięsa, jesteśmy w stanie dostarczyć sobie wszystkich składników odżywczych - argumentuje Małgrzata.- Warto też zwrócić uwagę na fakt, że produkcja mięsa jest wysoce nieekologiczna i niesie ze sobą wątpliwości natury etycznej. Uważam, że połechtanie naszych kubków smakowych to niewystarczający argument dla zadawania zwierzętom niepotrzebnych cierpień.

Mimo zainteresowania zdrowym stylem życia i wciąż pogłębiającą się kuchenną pasją, decyzja o wyborze dietetyki nie przyszła od razu. Małgorzata rozpoczęła studia na filologii romańskiej i zajęła się tłumaczeniem tekstów medycznych z języka francuskiego.

- Pewnego dnia stwierdziłam, że się wypaliłam i chcę zmiany. Poszłam na kolejne studia: dietetykę, którą skończyłam obroną pracy oczywiście z zakresu diety wegańskiej. Bardzo się w tym spełniam. Nadal tłumaczę teksty medyczne, ale w niewielkim zakresie. Marzy mi się przetłumaczenie kilku książek na temat diety roślinnej - mówi.

Obecnie z powodzeniem łączy pasję z pracą zawodową. Z jej porad dietetycznych korzysta wiele osób. Są to zarówno konsultacje online, jak i spotkania w gabinecie.

- Na razie moja poradnia znajduje się w Poznaniu, ale niewykluczone, że wkrótce rozpocznę nowy etap mojego życia i przeniosę się do Szczecina - mówi.

Jakie produkty królują na stole w domu Małgorzaty?

Podstawą jest oczywiście różnorodność i odpowiednie zbilansowanie diety. Jak wyjaśnia nasza bohaterka, należy zadbać, aby na naszym talerzu było kolorowo, a to, co spożywamy, zaspokajało wszystkie potrzeby żywieniowe naszego organizmu.

- Stawiam na nieprzetworzone produkty, zboża, pseudozboża, rośliny strączkowe, warzywa, orzechy, owoce, pestki, nasiona, grzyby, zioła... - wylicza.

Wiele osób ma wątpliwości, czy przygotowywanie dań wegańskich nie jest zbyt czasochłonne i nie wymaga też znacznie zasobniejszego portfela.

- Nigdy nie zrobiłam niczego z produktami mięsnymi. Nie mam pojęcia, jak się je robi. Jak dla mnie to przyrządzenie mięsa byłoby nie lada wyzwaniem - mówi z uśmiechem dietetyczka.

KOBIETA WIELU PASJI

Poza przygotowywaniem posiłków, Małgorzata kocha także jedzenie... fotografować! Swoimi zdjęciami chętnie dzieli się na portalachspołecznościowych. Trzeba przyznać, że zdjęcia kolorowych, smakowitych dań przyciągają oko i zachęcają, by samemu zabrać się za ich przygotowanie.

Jej „konikiem” jest także zielarstwo i ziołolecznictwo. Aby dogłębniej poznać tą gałąź medycyny, ukończyła studia podyplomowe z tej dziedziny. Udzielając porad ze zdziwieniem odkrywa, że ludzie zażywają produkty oparte na wyciągach z ziół dość często, niestety nie zawsze wiedząc, czy bardziej im one pomogą czy zaszkodzą. Małgosia przypomina, że mogą one wpływać na skuteczność przyjmowanych leków.

- Taki na przykład niepozorny skrzyp polny, zalecany w celu wzmocnienia włosów przy długotrwałym stosowaniu może wpłynąć na niedobory witamin B1 - ostrzega.

W wolnych chwilach nasza bohaterka wytchnienia szuka na górskich szlakach.

- Moje ulubione to Karkonosze, wszak mój pierwszy zdobyty szczyt to Szrenica i właśnie niedaleko Szrenicy poznałam mojego narzeczonego - wyjaśnia.

Z PIŁĄ JEJ PO DRODZE

- Pochodzę z samego serca mojej kochanej Wielkopolski, Poznania. Mojego narzeczonego, Daniela, jak się okazało, pilanina, poznałam w zeszłym roku podczas wakacji w górach. Miasto nad Gwdą bardzo polubiłam i mam zamiar bywać tu regularnie. Nawiązałam tu już wiele cennych i serdecznych znajomości - wyznaje nasza bohaterka.

- Wraz z „Biosferą” chciałabym kontynuować prowadzenie warsztatów kulinarnych poświęconych wegańskiej kuchni. Będę pokazywać, jak przygotować wegańskie śniadanie, obiad, kolację czy nawet desery... Pierwsza odsłona odbyła się pod koniec stycznia i cieszyła się bardzo dużą popularnością - mówi z zadowoleniem Małgorzata. - Wkrótce kolejne edycje.

Wideo

polecane: "Bez ściemy" o prawnikach

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

11.02.2019, 11:28

Brawo! Dieta roślinna to super rozwiązanie, zwłaszcza po ostatnich aferach związanych z mięsem. Ja sam jestem na takiej od pół roku i czuję zdecydowanie więcej energii, więc każdemu polecam chociażby spróbować. :)

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3