Paradoks otyłości. Obalamy mity na temat nadwagi i zdrowia

Badania dowodzą, że osoby otyłe jedzą więcej niezdrowych tłuszczów trans, a mniej warzyw i owoców niż osoby szczupłe. Jednocześnie jednak, spożywają więcej sztucznych substancji słodzących (zawartych w produktach dietetycznych) oraz tabletek na odchudzanie. Stosowanie sztucznych słodzików zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy. Z kolei środki na odchudzanie mogą prowadzić do m.in. nadciśnienia.