W skrócie
Pulpety w sosie pieczarkowym to smaczna potrawa, której wcale nie trzeba robić z mięsa mielonego. Możesz wykorzystać do nich gotowaną białą kiełbasę, która została po świętach. Pulpety w sosie można też przygotować z surowej kiełbasy. Wystarczy zdjąć osłonkę, rozdrobnić mięso i dodać kilka składników, a potem uformować pulpeciki. Jeżeli masz resztki pieczeni lub innego mięsa, możesz także je zmielić lub rozdrobnić i dodać do pulpetów. Wybornie smakują z sosem pieczarkowym, ale możesz także przygotować sos koperkowy lub śmietanowy. Idealnie pasuje do nich puree z ziemniaków i surówka z marchewki.
Pulpety – przepis zero waste na wykorzystanie resztek mięsa
Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 4 osoby
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
- 2-4 białe kiełbasy,
- 2 jajka,
- 3 łyżki kaszy manny,
- sól, pieprz.
Na sos pieczarkowy do pulpetów:
- 500 g pieczarek,
- szklanka bulionu,
- szklanka śmietanki kremówki,
- cebula,
- natka pietruszki,
- sól, pieprz.
Polecam także: Wyborna surówka z marchewki jak z restauracji. Prosty przepis
Jak przygotować pulpety w sosie pieczarkowym?
- Z kiełbasy zdjęłam osłonki, mięso umieściłam w misce i zblendowałam.
- Do tej samej miski dodałam jajka, kaszę mannę, sól i pieprz.
- Wymieszałam całość, po czym wilgotną dłonią formowałam małe pulpeciki.
- Pulpeciki gotowałam 10 minut w bulionie, po czym wyjęłam je na talerz.
- Na patelni podsmażyłam pokrojoną cebulę oraz pieczarki. Dodałam bulion oraz śmietankę.
- Podgrzewałam sos ok. 10 minut, doprawiłam do smaku.
- Do sosu wrzuciłam pulpety i gotowałam na małym ogniu jeszcze 5 minut.
- Całość posypałam natką pietruszki. Pulpety w sosie podałam z puree ziemniaczanym i surówką z marchewki.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.
Obserwuj StronaKuchni.pl
Herbata z płatków dzikiej róży
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?