Pracownicy Sanepidu także w dni wolne od pracy kontrolują poziom higieny w punktach gastronomicznych. Posypały się mandaty

W lipcu i czerwcu pracownicy powiatowych stacji sanitarno-epidemiologicznych województwa wielkopolskiego przeprowadzili 774 kontrole w dniach wolnych od pracy, czyli wówczas, gdy przedsiębiorcy i pracownicy gastronomii mogli się takich wizyt nie spodziewać.

Kontrolujący skupili się na obiektach produkcji i obrotu żywności znajdujących się w miejscowościach wypoczynkowych oraz przy trasach turystycznych.

Kontrole wykazały nieprawidłowości, skutkiem czego nałożono 73 mandaty karne na kwotę 15 800 złotych.

Kontrolowane podmioty zostały ukarane za brak czystości i porządku w obiektach, zły stan techniczny pomieszczeń, przechowywanie artykułów spożywczych w niewłaściwych warunkach, brak prowadzenia rejestrów wynikających z dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej, brak aktualnych orzeczeń lekarskich personelu do celów sanitarno-epidemiologicznych, brak odzieży ochronnej u pracowników zakładów, brak dokumentacji potwierdzającej pochodzenie składników i produktów spożywczych, brak wykazu składników alergennych sprzedawanych produktów, brak wystarczającej przestrzeni roboczej umożliwiającej wykonywanie wszelkich działań związanych z utrzymaniem prawidłowego stanu sanitarno-higienicznego, zbędne uszkodzone urządzenia chłodnicze, farby malarskie, pędzle, rozpuszczalniki.

- Powyższe dane wskazują, iż prowadzenie tego typu kontroli jest potrzebne i celowe, aby zapewnić konsumentom spożywanie żywności oraz jej zakup w obiektach spełniających obowiązujące wymagania sanitarno-higieniczne podczas letniego wypoczynku. Prowadzenie tego typu kontroli ma na celu zmianę powszechnego przekonania personelu odpowiedzialnego za stan sanitarno-higieniczny obiektów o bezkarności związanej z brakiem nadzoru sanitarnego w dni wolne od pracy. Na konieczność takich działań wskazują również wyniki kontroli weekendowych prowadzonych w okresie letnim w latach poprzednich –

wyjaśnia Wiesława Kostuj, rzecznik prasowy Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu.