Walentynki już tuż, tuż....

Crème brûlée - deser przygotowywany na bazie kremu z żółtek i słodkiej śmietanki, uwieńczony warstwą skarmelizowanego cukru. Podawany schłodzony w kokilkach. Aromat kremowi nadaje dodawana prawdziwa wanilia, czekolada lub inne dodatki smakowe. Pochodzenie deseru nie jest do końca ustalone. Po raz pierwszy opisany został w książce kucharskiej François Massialota w 1691.