W starym budynku dworca kolejowego przy ul Kolejowej 4 w Lubaszu mieści się restauracja o nazwie Cafe 15. To tutaj, nagraliśmy kolejny odcinek programu kulinarnego ,,Smaki Wielkopolski". Odcinki nowego projektu Głosu Wielkopolskiego można na bieżąco śledzić w internecie. Cieszy się on coraz większą oglądalnością, bo w kuchni stawiamy na lokalne, zdrowe produkty i sprawdzone przepisy.
Cafe 15 to miejsce z duszą, bo znajduje się w murach starego dworca kolejowego. Budynek został wybudowany w 1895 roku, do roku 1994 roku był stacją. Później przez krótki czas była tu hurtownia materiałów budowlanych, a potem stał pusty i niszczał . W roku 2015 obecny właściciel lokalu kupił to miejsce, nadał mu taki w właśnie charakter i w 2018 roku przeniósł lokal . Pan Andrzej Staniewski jest w branży gastronomicznej od wielu lat, tę profesję ma w genach, jego pradziadkowie zajmowali się gastronomią i handlem jeszcze przed wojną.
Na dworcu nasz szef kuchni Andrzej Gołąbek poczuł się jak ryba w wodzie, dlatego postanowił przygotować danie ze szczupaka. Mianowicie, szczupaka smażonego na maśle podanego na warzywnych wstążkach z sosem jogurtowym na zimno z chrzanem i kolendrą.
- To już trzeci odcinek „Smaków Wielkopolski”, w którym pojawia się świeża ryba. Aby utrzymać zbilansowaną dietę, warto włączyć ryby do swojego jadłospisu - mówi prowadzący program Piotr Łuczak.
Zdrowego szczupaka do kuchni na dworcu dostarczył Okręg Nadnotecki PZW, a o produkty mleczarskie jak na przykład masło czy jogurt naturalny zadbała firma OSM Czarnków. Nowoczesne mobilne stanowisko gastronomiczne pochodziło zaś z firmy Plastmet.
Już niebawem odcinek będzie do obejrzenia na stronie gloswielkopolski.pl/smaki-wielkopolski/
Gazeta Lubuska. Winiarze liczą straty po przymrozkach.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
